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Réalisée à l'ancienne, notre soupe d'endives donne tout leur caractère aux endives du Nord
Une prépartion rigoureuse de la soupe d'endives qui fait la différence ...
Qualité de conservation, goût soutenu et bel aspect esthétique font de la soupe d'endives un produit de qualité, auquel est associé une présentation soignée et un service performant.
En effet, la soupe d'endives est conditionnée en colis avant d'être expédiée. Par ailleurs le conditionnement de la soupe d'endives et la logistique proposés s'adaptent aux besoins de chaque client.
La société Potdevin-caron est en mesure de vous fournir sa soupe d'endives dans différents conditionnements :
| Les différentes présentations de la soupe d'endives Potdevin-caron (ferme du petit Cuincy) : |
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La soupe d'endives en bouteille de verre 1 litre (colis de 20 tresses) |
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La soupe d'endives carton de 6 bouteilles |
| Les autres produits |
L'oignon est une plante monocotylédone, vivace dont la culture est annuelle. Son bulbe est divisé en gousses, au goût âcre, il dégage une forte odeur produite par une substance appelée "allicine". Les gousses d'oignon sont recouvertes d'une enveloppe parcheminée blanche veinée de rose ou tachée de violet. Nous utilisons les gousses ou bulbes, la tige est utilisée comme la ciboulette. Il se récolte en juillet et août.
Presser les gousse d'oignon : Pour presser de l'oignon avec un pressoir sans en laisser dans le fond de celui-ci, mettez un petit bout de pain et pressez de nouveau !