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Avant de réaliser la soupe à l'oignon, l'oignon est séché au soleil, nettoyé et calibré.
Réalisée à l'ancienne, notre soupe à l'oignon donne tout son caractère à l'oignon du Nord
Une prépartion rigoureuse de la soupe à l'oignon qui fait la différence ...
Qualité de conservation, goût soutenu et bel aspect esthétique font de la soupe à l'oignon un produit de qualité, auquel est associé une présentation soignée et un service performant.
En effet, la soupe à l'oignon est conditionnée en colis avant d'être expédiée. Par ailleurs le conditionnement de la soupe à l'oignon et la logistique proposés s'adaptent aux besoins de chaque client.
La société Potdevin-caron est en mesure de vous fournir sa soupe à l'oignon dans différents conditionnements :
| Les différentes présentations de la soupe à l'oignon Potdevin-caron (ferme du petit Cuincy) : |
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La soupe à l'oignon en bouteille de verre 1 litre (colis de 20 tresses) |
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La soupe à l'oignon carton de 6 bouteilles |
| Les autres produits |
L'oignon est une plante monocotylédone, vivace dont la culture est annuelle. Son bulbe est divisé en gousses, au goût âcre, il dégage une forte odeur produite par une substance appelée "allicine". Les gousses d'oignon sont recouvertes d'une enveloppe parcheminée blanche veinée de rose ou tachée de violet. Nous utilisons les gousses ou bulbes, la tige est utilisée comme la ciboulette. Il se récolte en juillet et août.
Presser les gousse d'oignon : Pour presser de l'oignon avec un pressoir sans en laisser dans le fond de celui-ci, mettez un petit bout de pain et pressez de nouveau !