L'ail du Nord, tressé et fumé

Après une sélection rigoureuse des semences, l'ail rose est planté au début du printemps et récolté en juillet et août.

Il est ensuite séché au soleil, nettoyé, calibré et tressé avant de passer à l'étape capitale, le fumage.
Réalisé à l'ancienne, il donne tout son caractère à l'ail du Nord : Pendant huit jours, régulièrement alimenté en sciure, le feu couve et dégage la fumée qui va permettre à l'ail de se conserver longtemps et lui donner toute sa saveur et sa jolie couleur brune.

Une prépartion rigoureuse qui fait la différence ...

Qualité de conservation, goût soutenu et bel aspect esthétique font de l'ail fumé un produit de qualité, auquel est associé une présentation soignée et un service performant.
En effet, l'ail est ici trié, tressé et fumé. Il est ensuite conditionné en colis ou suspendu à de jolis présentoirs en bois avant d'être expédié. Par ailleurs le conditionnement de l'ail et la logistique proposés s'adaptent aux besoins de chaque client.

	Les différentes tresses :
	Le filet 3 têtes d'ail fumé (livrable en colis de 20 filets)
	La tresse d'ail fumé de 500 g (colis de 20 tresses)
	La tresse d'ail fumé d'un kilo (colis de 12 tresses)
	La tresse d'ail fumé 90 têtes
	La tresse d'ail fumé 45 têtes
	La tresse d'ail fumé 12 têtes (livraison en colis de 12 tresses)
Toutes nos tresses existent aussi en ail blanc
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